很多人有一个误解，以为只要牙齿刷得干净便可以预防蛀牙。其实要有效地预防蛀牙，应从饮食习惯入手。

所有食物，只要含有糖分，就能被牙齿表面的牙菌膜分解，产生酸素。酸素会侵害牙齿表层的珐琅质，造成蛀牙。

可是市面上大部分食物或饮品，都含有糖分，同样会带来蛀牙的危机。

每次吃喝时，牙齿表面的牙菌膜都会利用食物中的糖分进行新陈代谢，产生酸素，酸素会引致牙齿表面的矿物质流失。但只要有足够时间让唾液中和酸素，以及补充牙齿表面流失了的矿物质，蛀牙机会便会减低。

如果吃喝的次数频繁，牙齿表面的牙菌膜持续产生酸素，唾液没有足够的时间中和过多的酸素，牙齿便容易蛀坏。

所以我们每一次吃喝，即使是吃一小片饼干或喝一小杯饮料如果汁等，也算是吃喝了一次，增加了一次蛀牙机会。